华南植物所（园）自成立以来就高度重视人才培养工作，是生物、资源与环境科学领域高层次人才的培养基地。
建所之初，陈焕镛教授就开始培养、指导研究生，1929－1953年间，中山大学农林植物研究所（华南植物所前身）培养了11名研究生。1954年改隶中国科学院后，华南植物所继续从事研究生的培养工作，但“文革”期间被迫中断。1979年后，恢复研究生的招生与培养工作。目前有植物学、遗传学、生物化学与分子生物学、生态学、园艺学5个博士学位培养点；植物学、遗传学、生物化学与分子生物学、园艺学、生态学、园林植物与观赏园艺、野生动植物保护与利用、生物与医药、资源与环境9个硕士学位培养点。至2021年，华南植物园共招收博士生823人(含外籍博士生32人)，硕士生1515人(含外籍硕士生15人)，培养了一大批德才兼备的专业人才。
华南植物园的研究生培养成绩显著。2000－2021年间研究生获国家及中科院各类奖学金与奖励300余人次，有2人获评全国优秀博士学位论文，7人获评中国科学院优秀博士学位论文。毕业的研究生大部分进入全国各地的科研单位及高校从事科研和教学工作，其中相当部分已成为用人单位的学术带头人或技术骨干，承担着国家或地方的科研项目，有的在机关事业单位从事管理和技术工作，或出国深造发展，还有一些成为知名企业家。
2003年，华南植物园获批设立生物学博士后科研流动站，2012年，我园获批设立生态学博士后科研流动站。目前在站博士后77人。博士后流动站的设立不仅对提升我园科研创新能力有重要作用，而且为我园人才引进和培养建立了一种新的机制。
华南植物园牵头中国科学院大学园艺学和林学两个一级学科的建设。拥有一支学术思想活跃、实力雄厚、梯队合理、爱岗敬业的导师队伍，共计110人，其中博士生导师58人，硕士生导师52人。
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